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정의
 

청정환경 팔공산의 상징적 모티브로 팔공상강한우 전용사료와 비육단계별 고급육 생산프로그램에 따라 엄격한 사양관리로 28개월이상 장기비육하여, 고기속의 지방이 마치 서리가 내린 것처럼 하얗게 침착되어 상강도(霜降度)를 향상시킨 최상의 한우고기를 뜻합니다


특징
 

- 혈통이 우수한 송아지를 선별하여 고급육 전용사료와 단계별 고급육 생산프로그램 에 따라 엄격한
- 사양관리로 생산
- 산학협력관계시스템(영남대학교)에서 사양기술를 자문받아 자체 사료공장의 전용사료 생산에서부터 고급육
- 판매까지 체계적인 조직 구축
- 도축, 가공, 판매에 이르는 전과정을 HACCP(위해요소 중점관리기준) 및 쇠고기이력추적 시스템, KS, 품질인증
- 등의 관리기준을 엄격히 적용하여 최상의 안전하고 위생적인 축산물 생산
- 가공에서 유통까지 전과정의 Cold-Chain System에 의한 최상의 신선한 제품공급


정의
 

대구축산농협이 자체개발한 고품질의 수출돈육을 말하며, 맛, 영양, 건강, 환경을 개발이념으로 우수한 종자에 토코페롤이 함유된 고급사료와 특별 사양프로그램에 의해 탄생된 환경친화적인 청정돈육을 뜻합니다


특징
 

- 수퇘지를 거세하여 고품질 돈육을 생산하고, 체중과 성별에 따라 분리 사육함으로써 생산성 향상 및 출하
- 용이
- 항생제 사용은 반드시 수의사의 지시를 따르고 항생제 투여시 휴약기간을 준수
- 도축, 가공, 판매에 이르는 전과정을 HACCP(위해요소 중점관리기준) 및 KS, 품질인증등의 관리기준을 엄격히
- 적용하여 최상의 안전하고 위생적인 축산물 생산
- 가공에서 유통까지 전과정의 Cold-Chain System에 의한 최상의 신선한 제품공급